Đậu phụ là một nguồn cung cấp protein và vitamin D giúp cho cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, có những trường hợp nếu ăn đậu phụ sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.
1. Người bị gút
Đậu phụ có chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể khiến cho cơ thể bị rối loạn chuyển hóa purine và làm tăng nồng độ axit uric trong huyết thanh. Từ đó có thể gây ra hiện tượng sưng, viêm của các khớp khiến cho bệnh gút trở nên trầm trọng hơn.
2. Người bị bệnh tim mạch
Methionine là một chất có nhiều trong đậu phụ. Enzyme trong cơ thể có thể chuyển hóa chất này thành cysteine, một chất có thể làm tổn hại tế bào nội mô thành động mạch, vón cục tiểu cầu và làm cholesterol, chất béo lắng đọng lại gây ra xơ vữa động mạch và làm cho bệnh tim trở nên trầm trọng hơn.
3. Những người mắc bệnh suy tuyến giáp
Isoflavone cũng là một chất có nhiều trong đậu phụ. Việc hấp thu quá nhiều loại chất này khiến cho enzyme peroxidase bị ngăn chặn. Đây là loại enzyme cần thiết trong quá trình tổng hợp các hoóc môn tuyến giáp. Vì vậy, những người bị suy tuyến giáp không nên ăn loại thực phẩm này.
4. Người cao tuổi và người bị bệnh thận
Người cao tuổi và những người mắc bệnh thận thường có khả năng tiêu hóa và bài tiết kém. Việc ăn nhiều đậu phụ sẽ khiến cho cơ quan tiêu hóa và thận phải làm việc nhiều hơn để thanh lọc chất thải. Từ đó các vấn đề về thận sẽ ngày càng trở nên trầm trọng hơn.
5. Người béo phì
Trong đậu phụ cũng có chứa carbohydrate, vì vậy những người béo phì không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này nếu không muốn cơ thể ngày càng phình to ra.
6. Người thiếu I ốt
Saponins là một chất có trong đậu phụ. Chất này có chức năng thúc đẩy bài tiết I ốt khiến cho người bị thiếu I ốt càng trầm trọng hơn. Thiếu I ốt có thể gây ra bướu cổ, với các bà mẹ đang mang thai, việc thiếu I ốt có thể khiến đứa trẻ khi sinh ra bị suy giảm trí tuệ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét